بوتیل استات ( بوتیل اتانوآت ) با فرمول شیمیایی C6H12O2 یک استر است. این ماده در دمای اتاق به صورت مایعی شفاف و بیرنگ است. این ماده به صورت طبیعی در بسیاری از میوهها وجود دارد. بوتیل استات دارای بویی مطبوع شبیه موز یا سیب است. بوتیل استات به دلیل غیر سمی بودن و بویی که دارد این ماده به طور عمومی به عنوان طعم دهنده میوه‌ای مصنوعی در محصولاتی مانند شکلات، بستنی و پنیر مورد استفاده قرارمی‌گیرد. به طور کلی، این را میتوان محصول جانبی خط تولید الکل نام برد.
چگونگی تولید بوتیل استات
رایج ترین روش تولید تجاری بوتیل استات، استری کردن بوتانول و اسید استیک است که سپس توسط کاتالیزوری مانند اسید سولفوریک حرارت داده می شود. اگر به جای آن از ایزومر بوتانول استفاده شود، ایزومر بوتیل استات تشکیل می شود.
چگونه ذخیره و توزیع می شود؟
بوتیل استات خطرات و خواص مختلفی در هنگام حمل و ذخیره دارد. بنابراین، در طول فرآیند جابجایی و توزیع باید احتیاط و مراقبت زیادی انجام شود. ذخیره سازی بوتیل استات معمولاً در یک مرکز خنک، خشک و با تهویه خوب به دور از سایر عوامل اکسید کننده و اسیدهای قوی است. به طور کلی بوتیل استات معمولا باید دور از نور مستقیم خورشید، گرما و شعله های باز نگهداری شود و در ظروف درب دار که محکم بسته هستند مانند مخازن ساخته شده از فولاد ضد زنگ، آلومینیوم یا فولاد کربنی نگهداری شود. ظروف باز شده باید بسته و در زمین نگه داشته شوند تا از ریختن آن جلوگیری شود. مهم است که اطمینان حاصل شود که از ورود بوتیل استات به فاضلاب، زیرزمین یا آبراه ها جلوگیری می شود و بخار در صورت لزوم برای کاهش انتشار و خطر مهار می شود.
مسمومیت بوتیل استات
بوتیل استات هم با آتش (امتیاز NFPA 3) و هم در واکنش های هوا و آب به عنوان بسیار قابل اشتعال طبقه بندی می شود. می توان آن را به راحتی در دمای بالا و شعله های آتش مشتعل کرد. بخارات آن نیز سنگین هستند و به منبع احتراق می روند و با هوا مخلوط های انفجاری تشکیل می دهند. این ماده همچنین دارای رتبه بهداشتی NFPA 2 است. از استنشاق بوتیل استات خودداری کنید زیرا باعث سردرد، خواب آلودگی، سوزش دهان، چشم بینی و حالت تهوع می شود. استفاده از تجهیزات ایمنی شخصی هم برای چشم و هم برای پوست ضروری است زیرا این امر به جلوگیری از قرار گرفتن در معرض طولانی مدت بوتیل استات کمک می کند، زیرا قرار گرفتن در معرض این ماده می تواند باعث خشکی شود.
ویژگی های ساختاری و شیمیایی
این ماده با وزن مولکولی ۱۱۶.۱۶ گرم بر مول،دمای ذوب ۷۸- و دمای جوش ۱۲۶ درجه سانتی‌گراد دارد. چون این ماده دمای جوش بالایی دارد می توان به عنوان حلالی با نقطه جوش بالا مورد استفاده قرار‌گیرد.
این ماده دارای سه ایزومر با نام‌های ایزوبوتیل استات ( isobutyl acetate)، مختلف ترت-بوتیل استات (tert-butyl acetate) و سک-بوتیل استات
(sec-butyl acetate) است. حلالیت این ماده به شدت بالاست و با تمامی حلال‌های ارگانیک مانند الکل‌ها، کتون‌ها، گلایکول‌ها و استرها قابلیت حل شدن دارد اما تنها مقدار کمی از آن در آب حل میشود.
بوتیل استات در صنایع غذایی
بوتیل استات یک ماده شیمیایی همه کاره و مهم است که در طیف گسترده ای از کاربردهای صنعتی و مصرفی استفاده می شود. نقطه جوش کم و قدرت حلالیت بالا آن را به یک جزء ضروری در بسیاری از پوشش‌ها، رنگ‌ها و جوهرها تبدیل میکند، در حالی که رایحه و طعم میوه‌ای آن را به یک عنصر رایج در عطرها، ادکلن‌ها و طعم‌دهنده‌های غذا جلوه می‌دهد.
هنگامی که در صنایع غذایی استفاده می شود، بوتیل استات دارای برخی مزایا و معایب است. یکی از مزایا این است که می تواند طعم میوه ای به غذاها بدهد بدون اینکه کالری اضافه کند یا بافت غذا را تغییر دهد. همچنین نسبتاً پایدار است و ماندگاری طولانی دارد که آن را به یک ماده مفید برای تولید کنندگان مواد غذایی تبدیل می کند.
با این حال، برخی از معایب استفاده از بوتیل استات در صنایع غذایی نیز وجود دارد که استفاده از آن را به چالشی برای شرکت‌های تولید کننده تبدیل میکند. اگرچه به طور کلی در صورت استفاده در مقادیر کم بی خطر در نظر گرفته می شود، مقادیر بالای قرار گرفتن در معرض بوتیل استات می تواند باعث تحریک چشم و تنفسی و همچنین سرگیجه و سردرد شود. برخی از مطالعات همچنین نشان داده اند که قرار گرفتن طولانی مدت در معرض بوتیل استات می تواند سرطان زا باشد.
علی‌رغم خطرات نام برده شده، بوتیل استات هنوز به طور گسترده ای به عنوان یک عامل طعم دهنده در صنایع غذایی استفاده می شود و در صورت استفاده در مقادیر کم، ایمن در نظر گرفته می شود. مانند هر افزودنی غذایی، استفاده مسئولانه از بوتیل استات و رعایت تمام دستورالعمل های ایمنی توصیه شده هنگام نگهداری و نگهداری آن بسیار مهم است.
روش تولید
بوتیل استات از طریق استری کردن بوتانول(بوتیل الکل) و استیک اسید در حضور سولفوریک اسید تولید میشود. هم چنین آب یکی از فراورده های دیگر این واکنش می باشد.
این ماده همچنین به عنوان محصول جانبی خط تولید الکل میباشد. بسیاری از تولید کنندگان الکل بدون صرف هزینه یا تجهیزات اضافی این ماده و بسیاری دیگر از مواد خانواده استات ها را در کنار خط تولید اصلی خود تولید می کنند.
کاربردها:
این ماده کاربرد های مختلفی دارد. بوتیل استات حلالی عالی برای نیتروسلولز، سلولز اترها، سلولوئید، لاستیک های کلردار شده، پلی ونیل استات، پلی وینل کلراید، هوستافلکس، پلی استایرن، پلی اکریلات ها، بیشتر رزین های خنثی نرم کننده‌ها ، چربی‌ها و روغن‌ها می باشد. همین امر دلیل استفاده‌های بسیار متنوع این ماده می باشد. می توان گفت بیشترین استفاده از بوتیل استات برای تولید محصولات دارویی است، پس از آن مربوط به تولید انواع رنگ‌های ساختمانی و سپس تولید لوازم آرایشی میشود.
مواردی از کاربردها
– به منظور جلوگیری از آسیب دیدن موتور وسایل نقلیه بووتیل استات را به گازوییل اضافه میکنند.
–به عنوان حلال برای تولید انواع لاک (محصولات لاکی، لاک چوب و …) استفاده می شود.
– نیتروسلولز نوعی اسید نیتریک است که از آن برای تولید لاک‌ها استفاده میشود. این ماده حلال خوبی برای نیتروسلولز است. بنابراین از این ماده به صورت متداول جهت تولید لاک‌های نیتروسلولز استفاده میشود.
– از بوتیل استات برای تولید محصولات مرتبط با مراقبت از ناخن مانند لاک‌های تزئینی، محلول‌های پاک کننده لاک، محصولات زیرسازی و سایر محصولات مراقبت از ناخن استفاده می شود.
– از این ماده به عنوان طعم و عطر دهنده برای تولید محصولاتی مانند شکلات ها، بستنی ها، کیک‌ها و انواع ماست و پنیرها استفاده می شود.
– این ماده به عنوان یک عامل رقیق کننده برای رنگ‌ها در جوهر مورد استفاده برای علامت گذاری میوهها و سبزیجات استفاده میشود.
– بوتیل استات یکی از مهم‌ترین ترکیبات مورد نیاز برای تولید پنیسیلین-جی است.
– در تولید انواع چرم مصنوعی، شوینده ها، انواع پلاستیک‌ها و شیشه‌های نشکن و ایمن مصرف دارد.
– از آنجایی که این ماده حلالیت کمی در آب دارد، از آن برای تولید محصولات دارویی استفاده میشود.
– از بوتیل استات برای تولید عطر و اودکلن به وفور استفاده می شود.
بازار کلی
بازار بوتیل استات براساس نوع مصرف ، کاربرد و بخش توزیع و منطقه طبقه بندی میشود. چشم انداز مصرفی بوتیل استات به رنگ و پوشش چسب و درزگیرها و حلال مرتبط میشود. بخش توزیع کالاهای بوتیل استات میتواند به طور خرده فروشی آنلاین و آفلاین ظاهر شود. نفوذ روزانه کسب و کارهای کوچک انلاین و افلاین مواد شیمیایی و سرعت دسترس پذیری در کشورهای درحال پیشرفت آسیا به روند صعودی بازار کمک میکند. اکنون این حلال پراهمیت در کشور ۳۷ واحد تولیدی دارد و از دید منطقه ایی کشورهای نواحی آسیا و اقیانوسیه و چین به علت تقاضای بالا باعث رشد خط تولید بوتیل استات شده‌اند. این افزایش تقاضا در نتیجه‌ی مصرف بالای آنها بخصوص چین از قطعات محافظتی و پوششی خودرو و رنگ‌ها است
با تمرکز و توجه تلاشهای دولت در منطقه خاورمیانه انتظار میرود کشورهای خاورمیانه سهم خوبی در بازار این ماده داشته باشند. نرخ قیمت بوتیل استات به علت رشد و وابستگی صنایع بسته‌بندی، رنگ و چاپ،خودروسازی رو به افزایش میباشد. بهترین و مناسب‌ترین جایگزین برای متیل ایزوبوتیل کتون، بوتیل استات میباشد.
آینده تجارت در آسیا و خاورمیانه
برآورد شده است که بوتیل استات در بازه زمانی بین سال‌های ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۷ رشد صعودی داشته باشد. با توجه به باصرفه بودن تجهیزات تولیدی و فضای نسبتا محدود برای تولید و رشد جمعیت بالای نیروی کار فراهم ساختن این صنعت مخصوصا درآسیا باعث سودآوری بالای کشورهای آسیایی و خاورمیانه میشود. پیش بینی شده خط تولید بوتیل استات برای نواحی اروپایی با رشد آهسته‌ای مواجه شود به این دلیل که تولید کنندگان توجه و تمرکز را از اروپا به آسیا و اقیانوسیه تغییر میدهند. دسترسی سریع به مواد اولیه بوتیل استات در پتروشیمی‌ها و موقعیت‌های استراتژیک برخی کشورها باعث میشود، شرکت‌های مختلفی اقدام به تاسیس واحدهای تولیدی در این بخش کنند.
سرمایه گذاران با بازنگری شفاف در تقاضای محصولات در بازار و برنامه ریزی در نوآوری تولید محصول از این حلال و سپس با تنوع بخشیدن به عرضه محصولات و مدیریت اقتصادی بازار بوتیل استات، میتوانند رشد تجاری پایداری را ایجاد کنند.
نکات ایمنی (MSDS):
تماس با چشم:
در صورت تماس با چشم، فورا چشم ها را با مقدار زیادی آب سرد حداقل به مدت ۱۵ دقیقه بشویید. به پزشک مراجعه کنید.
تماس با پوست:
با آب سرد و صابون بشویید. قسمت تحریک شده پوست را با یک کرم نرم کننده پوست بپوشانید. لباس و کفش ها را در بیاورید. در صورت ادامه تحریک، مراقبت پزشکی دریافت کنید.
استنشاق :
درصورت استنشاق بوتیل استات، فرد را به هوای آزاد ببرید. در صورت قطعی تنفس به مصدوم تنفس مصنوعی بدهید. در صورت سختی تنفس به فرد با دستگاه، اکسیژن مصنوعی بدهید. به پزشک مراجعه کنید.
بلعیدن :
فرد را وادار به استفراغ نکنید. اگر فرد بی هوش است، به هیچ وجه چیزی به وی نخورانید. لباس و کراوات، جلیقه، گردن بند، کمربند و امثال آن را در بیاورید. به پزشک مراجعه کنید.
